Dúvida: Delivery de lanches

Pessoal,

Estou com um projeto de loja virtual para entrega de lanches.
Será um delivery online, e tenho algumas dúvidas sobre que solução utilizar, como por exemplo módulos/plugins:

A loja terá horário de atendimento, ou seja, fora do horário não permitirá a realização de pedidos;
A entrega será por motoboy, como posso fazer o cálculo do valor de entrega x região (haverá valor diferenciado conforme a região)
A forma de pagamento será na entrega, porém o cliente deverá informar se será em cartão ou dinheiro, e neste caso informar se haverá troco;

E se alguém tem a sugestão de um bom tema para este fim..

Abraço!