Plugin formulario para administrar Assistências efetuadas

Procuro criar uma forma de aceder ao meu dominio e registar um pedido de assistência, do meu cliente/s, onde depois poderei alterar e adicionar todos os serviços efetuados a esse pedido. Depois de concluido, poder mudar o seu estado.
Cada alteração o cliente poder receber informação por email do que foi efetuado, bem como o tempo dispendido.
Teria de ser possivel ver tambem todos os serviços dum determinado cliente e o total de tempo dispendido.
Isto pode ser feito por Forms? Alguam poderia dar-me alguma idéia se posso efetuar algo assim sem programação, só utilizando plugins
Obrigado
Rui Pereira